Món tôm một nắng với cách làm cực đơn giản dưới đây chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà: các ông chồng thì nhậu với bia ngon hết sảy, trẻ nhỏ sẽ ăn vèo hết cả bát cơm mà vẫn thòm thèm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg tôm tươi
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa hành băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1/2 thìa canh hạt nêm
- Thêm ớt tươi hoặc sa tế tùy theo khẩu vị
Cách chế biến:
Tôm tươi nếu cảm thấy khó bóc vỏ, bạn có thể để trên ngăn đá khoảng 20-30 phút sẽ dễ bóc hơn
Sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ lưng đi, dùng dao sắt xẻ phần bụng tôm (như ảnh)
Các loại gia vị trộn đều, ướp cùng tôm khoảng 30 phút
Xếp ra khay, phơi nắng khoảng 8-9 giờ, nhớ thỉnh thoảng lật mặt cho khô đều
Tôm sau khi phơi được 8 tiếng. Có thể phơi khô hơn 1 chút nếu muốn bảo quản lâu.
Tôm sau khi phơi đem chiên hoặc nướng sẽ có màu đỏ au hấp dẫn, vị thơm ngon tuyệt vời
