Vào đêm tân hôn vào mùa hè năm 1974, ông Mohammad Sarfuddin Siddiqui hiện đã 74 tuổi đã được mẹ ông cho ăn món bánh paan thường ăn sau bữa ăn Bánh Paan được gói trong lá trầu bao gồm nhiều loại nguyên liệu như cau, trầu, hạt thì là, đinh hương và gulkand một chất bảo quản được làm bằng cánh hoa hồng.

Siddiqui chia sẻ: “Tôi rất thích paan và có bảo mẹ tôi làm thêm. Bà ấy nói rằng nếu tôi thích món này và nó ‘hiệu nghiệm’ thì tôi nên thử kinh doanh món ăn này xem”.

Món bánh Paan mà Siddiqui ăn hôm đó được tạo ra theo một công thức quý giá truyền lại từ nhiều thế hệ. Siddiqui cho biết, nó không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn cải thiện tiêu hóa và “sự sung mãn” cho các cặp vợ chồng trẻ. Đây cũng là món khoái khẩu của hoàng gia.

Được coi là một chất hỗ trợ tiêu hóa và chất kíc‌h thí‌ch, paan - một thuật ngữ dùng để chỉ món bánh làm từ lá trầu và các nguyên phụ liệu đi kèm đã có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực Ấn Độ.

Món bánh này thường được phục vụ vào những dịp tốt lành bao gồm cả đám cưới. Bánh có bán tại các cửa hàng từ nhỏ đến lớn với giá ít nhất là 10 Rupee (13 xu).

Siddiqui cho biết, món bánh Kohinoor Paan phủ vàng lá được trang trí bằng vỏ vàng hoặc lá vàng ăn được nghiền mịn và nhồi 12 thành phần. Theo người bán tuyên bố, tác dụng kíc‌h thí‌ch tìn‌ּh dụ‌ּc của nó có thể kéo dài đến hai ngày.

Trong số 12 thành phần “kỳ lạ” và “rất đắt tiền” của Kohinoor Paan, Siddiqui đã chia sẻ sáu thành phần gồm nghệ tây, ambar (một loại nhựa cây hoặc có tên gọi khác là hổ phách), mật ong, Kasturi (chiết xuất từ

hươu-xạ hương), gulkand và agar (một loại nước hoa độc quyền) ở as‌sam phía đông Ấn Độ có giá 3.000.000 Rupee (37.755 USD)/kg. Tất cả đều có nguồn gốc hợp pháp.

Bánh paan được bán thành từng cặp gồm “paan đực” có mật ong, ambar, thạch và lá vàng ăn được. Trong khi đó “paan cái” có gulkand, bột hỗn hợp gia vị paan masala. Các thành phần bao gồm thảo dược jari booti hoặc các loại thảo mộc đặc biệt giúp tăng cường sức bền và kho‌ái cả‌m tìn‌ּh dụ‌ּc.

Tuy nhiên, Siddiqui đưa ra lời cảnh báo nghiêm khắc. Loại bánh này chỉ dành cho các cặp đôi đã kết hôn. Nhu cầu cao trong mùa cưới Ấn Độ thường kéo dài từ tháng 11 đến tháng 2. Paan được bán trong một chiếc hộp có ba ngăn. Ngăn thứ ba đựng một lọ tinh dầu nhỏ hoặc nước hoa nhằm nâng cao trải nghiệm của paan, bởi vì những người thực sự đam mê paan thích hương thơm hơn.

Nhưng làm thế nào Siddiqui có thể xác định liệu những người mua Kohinoor Paan đã kết hôn hay chưa? Siddiqui chia sẻ: “Chúng tôi thường biết khi có đơn đặt hàng từ một lễ cưới. Hơn nữa, mọi người thường sẽ chi nhiều trong lễ cưới. Nếu ai đó nói dối và mua nó thì không có biện pháp nào phát hiện điều đó đâu”.

Siddiqui chưa bao giờ lo lắng về tác dụng của Kohinoor Paan khi â‌ּn á‌ּi của các cặp vợ chồng mới cưới. Anh cho biết: “Paan được làm từ các thành phần cân bằng sức khỏe Ayurvedic (tiếng Phạn: Khoa học của sự sống) và không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Ngay cả khi nó không có lợi, nó sẽ không gây hại cho họ. Chúng tôi đã bán paan trong hơn 55 năm và chỉ nghe phản hồi tốt từ khách hàng. Họ còn tiếp tục quay lại mua paan cho đám cưới trong gia đình hoặc ngày kỷ niệm của riêng họ”.

Một doanh nhân 28 tuổi (giấu tên) và là một trong những khách hàng trung thành của Siddiqui đã có những chia sẻ về cảm nhận sau khi mua một chiếc Kohinoor Paan. Ông nói: “Mọi người đều có rất nhiều áp lực và căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày, điều này cũng ảnh hưởng đến đời sống tìn‌ּh dụ‌ּc của chúng ta. Sau khi mua chiếc bánh này, tôi đã có trải nghiệm thật khoái lạc. Vợ tôi còn nài nỉ tôi mua nó ít nhất 1 lần/tháng. Tôi và cô ấy đều rất hài lòng với nó. Bạn hiểu ý tôi chứ”.

Không biết liệu Siddiqui có định bán sản phẩm này ra các thị trường quốc tế hoặc ít nhất mở các chi nhánh ở nhiều quốc gia khác hay không. Nếu anh có bán thật, sợ rằng món ăn này của anh sẽ liên tục cháy hàng.